Caviar

Saleur-saurisseur et sélectionneur d’œufs de poisson (saumon, cabillaud, poutargue etc.) depuis plusieurs décennies, la SAFA a acquis une expérience accrue dans le choix des filières, dans la sélection du bon poisson pour obtenir des œufs de qualité.

La gamme des caviars SAFA est composée de 3 espèces de caviar (Baerii, Osciètre et Sterlet), clairement identifiable par la couleur de l’étiquette du produit. L’emballage sans artifice s’inspire ses codes couleurs traditionnels des boîtes de caviar qui étaient utilisées à l’âge d’or du caviar en Russie.

Notre sélection d’œufs d’esturgeon en provenance directe des zones d’élevage (France, Bulgarie principalement).