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Assiette nordique

Une sélection composée de nos meilleurs poissons fumés, du saumon, du thon, […]

Un classique, une fumaison douce et lente à froid. Une matière première […]

Longe de thon fumé lentement à froid. Un poisson très apprécié pour […]

Truite Arc-en-ciel, fumaison à chaud. Goût plus doux très apprécié tant des […]

Fumé. Fumaison à chaud. Plusieurs recettes : Nature, Poivre, Oignons, Poivrons épices. […]

Un des poissons les plus gras, idéal pour la fumaison lente à […]

Une recette scandinave où le saumon cru est confit avec un peu […]

Un produit fumé lentement avec patience, belle matière première et un peu […]