Roulés de saumon mariné Gravelax

« Laxtunnbrödsrulle »

Ingrédients pour deux roulés:

• 1 belle tranche de saumon fumé mariné Gravelax ou fumé nature
• 1 tranche de tunnbröd
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 radis
• 6 tranches de concombres fines
• 10 feuilles de roquette
• 1 c. à soupe de graines d’Alphalpha germées
• Quelques feuilles d’aneth

Déroulé :

• Couper le radis en très fines tranches
• Étaler la mayonnaise sur la tranche de pain « tunnbröd »
• Disposer votre tranche de saumon
• Répartir les tranches de concombre, de radis, les feuilles de roquette, les graines germées et les feuilles d’aneth
• Rouler serrer puis couper en deux pour obtenir 2 rouleaux dont on voit l’intérieur.

Recette scandinave élaborée par Birgit Dahl que l’on retrouve sur son blog: http://cookingout.canalblog.com/

Photo: ©Sandra Mahut