Petites crevettes sur tartines suédoises.

« Knäckebröd räckor och hard egg »

Ingrédients par tartine:

• Une tranche de craque pain suédois
• 1 c. à soupe de petites crevettes roses
• 1 c. à soupe de mayonnaise
• 1/2 oeuf dur (ou 1 oeuf de caille dur entier)
• 1 radis coupé en rondelles
• 4 tranches de concombre très fines
• 1 c. à soupe de graines d’Alphalpha germées
• Quelques feuilles d’aneth
• Le jus d’un bon citron
• Sel et poivre

Déroulé :

• Verser le jus de citron sur les crevettes, saler et poivrer
• Ecaler l’oeuf dur
• Laver le radis et le couper en tranches très fines
• Au moment de servir: Egoutter les crevettes roses sur du papier absorbant
• Déposer la mayonnaise sur la tranche de craque pain, viens ensuite au dessus les crevettes roses, les tranches de concombre et de radis.
• Déposer le demi-oeuf dur et recouvrir avec les graines germées et les branches d’aneth.
• Saler et poivrer la tartine selon votre goût

Recette scandinave élaborée par Birgit Dahl que l’on retrouve sur son blog: http://cookingout.canalblog.com/

Photo: ©Sandra Mahut