Pavés de saumon miel et sésame

Ingrédients :

• Deux pavés de saumon Safa
• Une cuillère à café de graines de sésame
• Une noix de beurre
• Trois cuillères à café de miel
• Trois cuillères d’huile d’olive
• Une cuillère à café de jus de citron

Déroulé :

• Pour votre marinade: dans un bol, ajoutez 3 cuillères à café de miel, 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 cuillère à café de jus de citron, mélanger le tout.
• Tremper le saumon dans la marinade pendant 1 heure, en le retournant de temps en temps chaque côté.
• Égouttez le saumon puis parsemer de sésame.
• Dans une poêle préalablement huilée et beurrée, faites cuire à feu moyen le saumon d’abord côté peau pendant 4 minutes puis retourner le saumon de l’autre côté et faites cuire à nouveau pendant 4 minutes environ.
• Une fois le saumon cuit, récupérer votre marinade et arroser le poisson afin de le caraméliser.
• Égouttez à nouveau le saumon puis placez le sur votre plat.
• Peut être servi avec des haricots verts ou pommes de terre.